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Basilikum, vom griechischen Wort «basileus» abgeleitet, bedeutet König. In Ländern wie Indien ist die Pflanze den Göttern Vishnu und Krishna heilig und gilt als Beschützerin der Armen. Der würzige Nelkenduft hat desinfizierende und reinigende Wirkung.
Glatte und krause Petersilie sind in ganz Europa das Küchenkraut schlechthin. Im antiken Griechenland galt Petersilie als heilige Pflanze. Im Mittelalter wurde das Kraut erst als Heilpflanze angebaut, später zum Kochen und Würzen verwendet.
Rosmarin ist rund ums Mittelmeer heimisch und wächst noch wild in Küstenregionen von Portugal bis zum Ionischen Meer. Der Name kommt vom lateinischen «ros» (Tau) und «marinus» (Meer). Die Bienen lieben die fast das ganze Jahr über blühende Pflanze.
Woher Schnittlauch ursprünglich stammt, ist nicht ganz klar. Natürlich gedeiht er im warmen alpinen bis arktischen Europa. Möglich, dass Schnittlauch auch in Zentralasien und im Mittelmeerraum heimisch war und von dort nach Europa kam.
Thymian, vom griechischen «thymos» (Geist, Mut), ist seit der Antike in den Mittelmeerländern für Rituale, Symbolik und seine Heilwirkung bekannt. Die Römer brachten die Pflanze in den Westen Europas. Es hat über 300 Varietäten.
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